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ちくわぶのすべてが分かる本(仮題)

ころからの本

ちくわぶのすべてが分かる本(仮題)

丸山 晶代 著

ジャンル:暮らし・文芸

四六変形、並製

価格:¥ 1,500+税

ISBN 978-4-907239-48-0

2019年ちくわぶの日=10月10日発売!



東京の「東側」では、いまもおでんの具として欠かせず、昭和の駄菓子屋では必須アイテムでもあったちくわぶ=竹輪麩。その知られざる歴史、製造工程、売られ方、そして400種類におよぶちくわぶレシピを惜しげなく公開!
ちくわぶを愛しすぎる著者による、これまでにない「ちくわぶ大全」です。

完全書き下ろしで、2019年ちくわぶの日=10月10日発売!

丸山 晶代 プロフィール

1969年、東京都足立区生まれ。幼少期よりソウルフードのちくわぶを愛する。が、その知名度の低さと、都内でも「おでんのみ」の扱いに憤慨し、2011年から「ちくわぶ料理研究家」に。作り上げた「ちくわぶ縛りのレシピ」は400種類にのぼる。本書は初の単著。

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